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スローライフ 田舎のごちそう

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今月の料理教室試作中

            ここ数日、試作中です。
           メニューを決める時点でザックリは決めていますが
           作り方を簡単にしていく作業と味の調整や家庭で活躍しやすい
           味にするところが、少し難しい・・・。
           一人で作業するので、何度も試作を続けていると
           何が良いのかわからなくなる・・・。(笑)


              asu3_convert_20120603100203.jpg

            アスパラとサーモンのグリル レモン出汁醤油

              asu_convert_20120603100130.jpg

           簡単オランデーズソース。
          教室ではホワイトアスパラを蒸して食べます。
       
          これに、アスパラで和え物を1品作ります。

               pan_convert_20120603100433.jpg

          デザートはイチゴのバルサミコマリネとパンナコッタ

          今月は月末に梅干し教室もあるので、まだまだ一息付けませんが
         来週からの教室のレシピが出来て少しホッとしております。(笑)


                                  料理教室のお知らせ   

        6月7日(木)満席・8日(金)満席・9(土)満席・16日(土)満席
        メニュー アスパラとサーモンのソテー・ホワイトアスパラとオランデースソース・
             アスパラのオーブングリル・イチゴのパンナコッタ
        ☆ 旬のアスパラを美味しくシンプルにホワイト、グリーンと料理します 

         6月22日(金)満席・23(土)満席  手作り梅干教室
        ☆ 梅干をお持ち帰りいただき、梅干しランチ付
      
         7月6日(金)満席・7日(土)・13日(金・14日(土)満席
         メニュー  夏野菜でバーニャカウダ、トマトのファルシ、桃のゼリー  予定
         ☆ バーミキュラの鍋で作る、おもてなしファルシや簡単バーニャカウダを・・・。  

         7月20日(金)満席・21日(土)  圧力鍋で豚の角煮&焼き豚 
        ☆ 煮干しや、干しシイタケを使い・角煮&焼き豚・炊き込みご飯を作ります。


           ブログのコメントまたは左下のメールフォームより
           お問い合わせください。
           私の方より場所などの詳細をご連絡させて頂きます

      
       時間 12:00~14:30予定
       料金 5000円  (材料費・光熱費2500円・講習料2500円)

        キャンセルが出たり、日程の変更が出る事もありますので、満席などでも
       お気軽にお問い合わせください。
               

           

         よろしくお願いいたします。
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<<いなり寿司 | ホーム | 教室のお知らせ>>

コメント

料理人はやっぱり孤独ですよねぇ(笑

↓バーミキュラも持ってるんだね!
すっげー。数年待ちって言われてるよね。

北海道のホワイトアスパラ、
こちらでも出てました。しかし、高嶺の花!!
  1. 2012/06/04(月) 13:08:43 |
  2. URL |
  3. かときっち。 #-
  4. [ 編集 ]

決められた時間内で作るメニュー作りって難しいのでしょうね~
いつもすごいな~と関心してしまいます

それにしても美味しそうなものばかり!

  1. 2012/06/06(水) 16:29:12 |
  2. URL |
  3. akoakko #8UkeWVjw
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2012/06/09(土) 12:17:20 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

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