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スローライフ 田舎のごちそう

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お料理教室のお知らせ

   お料理教室のお知らせ

   手作り味噌  2月25(金)満席 3月23日(金)残り2名
         当日は作ったお味噌をお持ち帰り頂きますので容器持参でお願いいたします。
                   
          2月17日(金)残り2名、18日(土)残り3名、24日(金)満席
        メニュー    冬の煮込み、ポロネギのソテー、ゆり根のデザート   予定
       ☆ 冬のポロネギの美味しい食べ方、ゆり根のお掃除の仕方など授業させていただきます。

        3月9日(金)満席、10日(土)満席、16日(金)、17日(土)       
        メニュー   旬のパテ、魚料理、簡単焼きプリン   予定
       ☆ 朝食やお酒のつまみのパテを簡単に・・・。子供も喜ぶ魚料理を授業させていただきます。


         4月13日(金)、14日(土)、20日(金)、21日(土)
        メニュー     ベニエ・春のパテ・旬ゼリー(サバイヨンソース)  予定
       ☆ 米粉を使ったベニエと春野菜を付け合わせたパテです。
      
       
           ブログのコメントまたは左下のメールフォームより
           お問い合わせください。
           私の方より場所などの詳細をご連絡させて頂きます
      
       時間 12:00~14:30予定
       料金 5000円  (材料費・光熱費2500円・講習料2500円)



        先日のおでんを作った時にお出汁を取った時に少しよけて置いたお出汁で・・・

           DSC00379_convert_20120129085522.jpg

       見切り品になっていた大きなトマトがなんとも、この野菜高騰な時に見切り品とは・・
      なんだか、農家さんの事を考えると切ないですね。
       そこで、素敵に一品にしてみました。

           DSC00387_convert_20120129085713.jpg

      見切り品のトマトも身の部分で料理、中の種の周り&身の熟れ過ぎた部分でサラダのジュレ
     皮で野菜のブイオンと色々使えるんですよね。

      また買おう~~♪ 

           
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コメント

見切り品がこんな素敵に変身しているとは!
きっと見切ったスーパーの人も想像だにしないでしょうね~。
色も美しいし、とっても体に優しいお味がしそうです。

ゆり根ピュレ、やっぱりほっぺたが落ちました。
まずはそのままでパンにつけましたが、次は色々組み合わせて食べてみます。
ゆり根自体は蟹さんと合わせてグラタンにしまたよ。
こちらも家族皆が美味しいと大満足でした♪

  1. 2012/02/05(日) 08:59:05 |
  2. URL |
  3. ぷくぷく123 #-
  4. [ 編集 ]

ぬお~っ。
我が家の簡単やっつけ仕事の見切り品トマトとは大違いな使い方。
やっぱり尊敬いたしやす。
  1. 2012/02/06(月) 14:42:58 |
  2. URL |
  3. かときっち。 #-
  4. [ 編集 ]

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