chi-bi

スローライフ　田舎のごちそう

プルーン

　　　　　　　　　プルーンジャムが完成いたしました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　今年は例年より少し遅くはありますが
　　　　　　　　色も綺麗に出て、ホッ！としてます。

　　　　　　　　　　　　　　　価格　６００円です。
　　　　　　　材料　プルーン（壮瞥産）洗双糖、岩塩、葛粉、寒天

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　良く洗ってから一つ一つ綺麗にふいて、ピカピカです。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　半分にカットして、種と皮をとり・・・

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　皮と身を別で火を入れて、糖度と硬さを調節して・・・

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　いつもの様に左がプルーンのピュレ、右がプルーンのジャムです。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　プルーンのガレットです。

　　　　　　　　中にはプルーンのジャムを入れて、ソースにピュレを使い
　　　　　　　秋ならではの焼き菓子です。カラメルアイスをのせて・・・。
　　　　　　　　
　　　　　　　今年もプルーンジャムよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　トマトジャムを使った、チキン南蛮のソースです。

　　　　　　　　　我が家のチキン南蛮はムネ肉を使います。

　　　　　　　　下味を付けて、強力粉、卵を付けてあげて
　　　　　　　　酢を効かせたタレに付けて・・・・

　　　　　　　　ソースに卵、玉ねぎ、長ネギ、マッシュルーム、アイコジャム、マヨネーズ、レモン
　　　　　　　　　　　　塩、コショウで・・・・

　　　　　　　　　　ぜひ、お試しください♪