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スローライフ 田舎のごちそう

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プルーン

         プルーンジャムが完成いたしました。

            pu_convert_20110924200126.jpg

         今年は例年より少し遅くはありますが
        色も綺麗に出て、ホッ!としてます。

               価格 600円です。
       材料 プルーン(壮瞥産)洗双糖、岩塩、葛粉、寒天

            DSC09684_convert_20110924203809.jpg

       良く洗ってから一つ一つ綺麗にふいて、ピカピカです。

            puru+(2)_convert_20110924200525.jpg

       半分にカットして、種と皮をとり・・・

            puru3_convert_20110924200411.jpg

       皮と身を別で火を入れて、糖度と硬さを調節して・・・

            pu1+(2)_convert_20110924200213.jpg

        いつもの様に左がプルーンのピュレ、右がプルーンのジャムです。

            pu3+(2)_convert_20110924200258.jpg

         プルーンのガレットです。

        中にはプルーンのジャムを入れて、ソースにピュレを使い
       秋ならではの焼き菓子です。カラメルアイスをのせて・・・。
        
       今年もプルーンジャムよろしくお願いいたします。

            aiko+(2)_convert_20110921233311.jpg

         トマトジャムを使った、チキン南蛮のソースです。

         我が家のチキン南蛮はムネ肉を使います。

        下味を付けて、強力粉、卵を付けてあげて
        酢を効かせたタレに付けて・・・・

        ソースに卵、玉ねぎ、長ネギ、マッシュルーム、アイコジャム、マヨネーズ、レモン
            塩、コショウで・・・・

          ぜひ、お試しください♪

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  1. 2011/09/24(土) 20:34:53|
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