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スローライフ 田舎のごちそう

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旦那のリクエスト

           最近、花粉症がかなりひどく、若干元気がない旦那・・・(笑)
          病院に行けば良いのに、いつも行かない。(爆笑)
          大人なんだし自己責任なんでね。あまり私には関係がない。
 
          そんな体調不良な旦那さまからのリクエスト

               soba_convert_20110528213444.jpg

           お蕎麦です。温かい汁には豚バラ&ニラ、冷たい汁にはナメコ&ワラビ

           出汁は昆布と厚削りカツオです。
           今、働いてる板前さんに出汁のひき方教わり、すぐに作って見ました。
           今度、もう少しコツをつかんだら、厚削りカツオと一緒に紹介します。


                gannmo_convert_20110528213157.jpg

            手作りがんも、木綿豆腐を水切りして、ヒジキの煮ものを混ぜて
           米粉、片栗粉、薄口、洗双糖、酒、生姜汁混ぜるだけ。

           たれはポン酢に山ワサビ

                ama_convert_20110528213055.jpg

             甘エビに新ショウガ、出汁醤油、七味

                jyoubi_convert_20110528213235.jpg

            ↑のがんもに混ぜた、ヒジキ煮、セロリと新玉ねぎの酢の物

        これが最近の旦那のリクエストです。(笑)
        元気ないし作ってあげました!!   ビールを飲みながら・・・。

          本日、友達が泊りに来るので料理作らなきゃ!!   ビール飲みながら・・・。
         ダイエットしばしお休みです。(笑)

                                 

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  1. 2011/05/30(月) 17:07:16|
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