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スローライフ 田舎のごちそう

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冬のご馳走

          冬のご馳走と言えば、我が家では・・・・

             po_convert_20110224224051.jpg

           このポロねぎです。甘くて美味しい冬のご馳走です。

              po2_convert_20110224224250.jpg

          こんな風にムニエルにして食べます。
          これは和風アレンジのムニエルです。

          濃いめにひいた、昆布、カツオ出汁で、20分茹でて、
          ごま油でソテーして、ごま油と練りゴマで作った
          マヨネーズに薄口醤油のソースで食べます。

           
              po1_convert_20110224224224.jpg

          こんな感じの晩御飯です。

              po3_convert_20110224224620.jpg

         蒸した鶏ムネ肉を軽く焼きつけて、ちぢみホウレンソウにマッシュルームを
         ソテーして蒸した時に出た汁を使って、ソースを作り肉の上に乗せました。

         白だしとオリーブオイルとニンニクすりおろし、辛子、レモン汁でソースを
         作りました。

          後は野菜、牡蠣とニンニクの焼き飯、トマトのピクルスです。

          この冬、沢山食べてるポロねぎですが、後一カ月味わいながら
         食べたいと思います。

          来月には雪下ニンジンが出始める頃、北海道の春も
         もうそこまで来ているような・・・。



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  1. 2011/02/25(金) 18:34:00|
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