chi-bi

スローライフ　田舎のごちそう

ようやく・・・。

　　　　　　　　　3月からお休みしてたジャム販売・・・。
　　　　　　　　ようやく再開致します。

　　　　　　　　いつみてもお休みしていると色々な方から問い合わせを頂き
　　　　　　　旬の季節にジャムの仕込みはしていたんですが・・・
　　　　　　　販売まで手が回らずご迷惑おかけいたしました。
　　　　　　　申し訳ありません。

　　　　　　　こんな、のんびりペースな販売ですがよろしくお願いいたします

　　　　　　　では、

　　　　　　　　　

　　　　　　　苺ジャムです。

　　　　　　　他にイチゴは・・・苺のピュレ、苺＆トンカ豆のピュレ、苺＆赤ワイン↓

　　　　　　　　　

　　　　　　　りんごジャムです。バニラビーンズを入れた、りんご＆バニラビーンズです。

　　　　　　他にはりんごのピュレ↓

　　　　　　　　　

　　　　　　　で、りんごのピュレを使用したデザート↓

　　　　　　　　　

　　　　　　　こんな感じでピュレはデザートソースとして使えます。

　　　　　　　パンケーキの間のクリームは生クリームにりんごのジャムを入れて
　　　　　　　上にコーヒーアイスを作って乗せてみました。

　　　　　　　エスプレッソを使用したアイスです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　パンケーキのレシピです。これを厚く焼いたらホットケーキです。
　　　　　　　色々、作って最近はこのレシピが一番気に入ってます♪

　　　　　　　　　　

　　　　　　　プルーンのピュレです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　プルーンのピュレを使った朝食です。

　　　　　　　　野菜はオリーブオイル、塩だけで下のプルーンピュレを一緒に
　　　　　　　　食べると良い感じです。

　　　　　　　　他に豚肉のコンフィとか鶏肉のソテーにも良く合いますよ！

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　後はハスカップ（無農薬）、ハマナス（無農薬）

　　　　　　　　　　　

　　　
　　　　　　　　トマト（アイコ）、サクランボなどがあります！

　　　　　　　材料は・・・・砂糖はすべてのジャムに洗双糖（鹿児島産）
　　　　　　　　　　　　　　レモンは国産
　　　　　　　　　　　　　　岩塩は沖縄産
　　　　　　　　　　　　　　凝固材として葛粉（国産）、寒天（国産）を使用
　　　　　　　　　　　　　　ペクチンやジャムベースなどの添加物は使用しておりません。

　　　　　　　　　　　　　　果実につきましてはすべて北海道の物を使用しております。　　　

　　　　　　　　　私なりの体に良い家族に食べさせたい！！と言った
　　　　　　　　こだわりをつめこんだジャムが出来上がりました。

　　　　　　　　こんな感じでゆっくり、のんびり時間をかけて体に良いジャムを
　　　　　　　　仕込んで行きたいです♪

　　　　　　　　　　　よろしくお願いいたします！！