chi-bi

スローライフ　田舎のごちそう

鎌倉　キッシュ専門店　リュバルブ

　　　　　　　　　　　数日、前より仕込んでます。ゆり根のピュレ・・・
　　　　　　　　　　そして、本日ご注文いただいてた商品を梱包作業

　　　　　　　　　　２～３日中に届くと予定です。
　　　　　　　　　　お待ちいただいてた、お客様すみませんでした。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　後、もう一つお知らせがあります。

　　　　　　　神奈川県鎌倉市長谷　　　キッシュ専門店　　リュバルブ　　　　　　
　　　　　　　と言う、今週オープンしたお店でchi-biジャム販売しております。
　　　　　　まだ店のホームページが出来ておりませんが、お近くにお越しの際は
　　　　　　是非、お立ち寄りください。

　　　　　　　こちらのお店は以前、働いていたフレンチレストランのシェフのお友達のお店で
　　　　　　シェフからの依頼でお仕事する事にないました。
　　　　　　これから、季節ごとにジャムを販売していく予定です。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　２．３月の料理教室のお知らせ　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　２月１７日（金）残り２名、１８日（土）残り3名、２４日（金）残り1名
　　　　　　　　　冬の煮込み、ポロネギのソテー、ゆり根のデザート
　　　　　　　☆　冬のポロネギの美味しい食べ方、ゆり根のお掃除の仕方など授業させていただきます。

　　　　　　　　３月９日（金）満席、１０日（土）満席、１６日（金）、１７日（土）
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　旬のパテ、魚料理、簡単焼きプリン
　　　　　　　☆　朝食やお酒のつまみのパテを簡単に・・・。子供も喜ぶ魚料理を授業させていただきます。

　　　　　　　手作り味噌教室　２月３日（金）満席　　２５日（土）満席　　　　
　　　　　　　当日仕込んだお味噌500グラムお持ち帰り頂きますので、容器を持参でお願いいたします。

　　　　　　　３月２３日（金）残り2名　手作り味噌教室　させて頂きます。

　　　　　　材料の調達ができましたので１日増やさせて頂きました。沢山のお問い合わせありがとうございました。
　　　　　　　　　よろしくお願いいたします。
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ブログのコメントまたは左下のメールフォームより
　　　　　　　　　　　お問い合わせください。
　　　　　　　　　　　私の方より場所などの詳細をご連絡させて頂きます
　　　　　　
　　　　　　　時間　１２：００～１４：３０予定
　　　　　　　料金　５０００円　　（材料費・光熱費２５００円・講習料２５００円）

　　　　　　　　よろしくお願いいたします。

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鳥取の砂丘らっきょう

　　　　　今年も漬けました。らっきょう3キロです。
　　　　今回はいつもと違う八百屋さんにお願いしました。
　　　　事前に鳥取のらっきょうで小粒の物とお願いしていたら
　　　　綺麗な小粒のもので、しかも去年より安かった。来年もお願いしよう！
　　　　信頼できる八百屋さん、見つけて少し得した気分。

　　　　　　　　　　　

　　　　　綺麗ですね。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　今年は全部、酢漬けにしました。
　　　　　　　らっきょうはエシャロットの代用で色々料理にも使うので
　　　　　　　少し、酢を控えめにしてあります。

　　　　　　　食べるの楽しみです。
　　　　　　
　　　　　　　ピクルス液の配合や作り方知りたい方コメントください。
　　　　　　　いつも適当な料理ブログですみません。