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スローライフ 田舎のごちそう

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新しく準備中

             少し前に公開してしまった、私のホームページですが
            私のフライングで完成品ではないのに、公開してしまいました。(笑)
            そのため、見づらかったり、10月の教室はお休みなんですが?
            漢字間違ってます。などと、沢山の貴重なご意見を頂き、感謝しております。
            少しづつ直しながら、公開していこうと思ってましたが
            一度、お休みします。 

            来月から始まる私のお料理をランチ営業する日程など
            わかりやすく、迅速に更新できるように今、お願いしているところです。


            しばらくはブログでのいつもの様な案内させて頂きますね♪

             

       料理教室のお知らせ

         10月11日(木)・12日(金)・13日(土)満席・20日(土)満席
         手作りラー油・薬味ハンバーグ・かぼすとブドウのゼリー

         10月26日(金)・27日(土)満席・28日(日)
        キムチ教室   ご自宅でキムチ作ってみませんか?

         11月8日(木)・9日(金)・10日(土)・11日(日)
        タラのコロッケ(ブランダード風)・レモンのドレッシング・かぼちゃのタルト

         11月22日(木) 道新文化センター にて味噌作り教室 満席
         11月23日(金)・24日(土)
        味噌作り教室   自宅でお味噌作ってみませんか?
        
        来月からは素敵なお店でのお教室です。定員も少し増えます。
        明日行きたいと思い立っても、間に合う席にゆとりをもたせてます。

        あまり楽しみではないかもしれませんが私が笑顔でお待ちしてます♪(笑)

         お申し込みや質問、お問い合わせはブログ内の左下のメールフォームより
        お願いいたします。

        電話でのお問い合わせは・・・。

         札幌市中央区大通り西25丁目1-30
         Le Salon sau ル サロン サウ         tel 011-611-4443

             宜しくお願い致します。

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  1. 2012/09/26(水) 20:56:53|
  2. 教室
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  4. | コメント:1

週1の畑仕事


                  料理教室のお知らせ 
            
       9月7日(金)満席・8日(土)満席・14日(金)残り1名・15日(土)満席
       メニュー ラザニア(手打ち)・秋のサラダ・プルーンのブラウニー 予定

        9月27日(木)満席・28日(金)残り1名・29日(土)満席
         メニュー   パエリア・秋のサラダ・簡単プリン

        10月12日(金)、13日(土)満席、19日(金)、20日(土)
        メニュー 手作りラー油で薬味ハンバーグ・フライドポテト・リンゴのタルト 予定

        10月26日(金)、27日(土)満席
        メニュー 手作りキムチ教室  家にある、道具で簡単に自宅でキムチ作りを・・・。 
     
        時間 12:00~14:30予定
        料金 5000円  (材料・光熱費2500円+講習料2500円)

       申し込みブログ内の左下のメールフォームよりお願いいたします。

       満席でもキャンセルが出る事もございますのでお問い合わせください。   

       


           今週も畑作業をしてきました。

             DSC01436_convert_20120817225917.jpg

          チンゲン菜が良い感じです。


             DSC01485_convert_20120817225741.jpg

         雑草に囲まれてる白菜です。(笑)

              DSC01487_convert_20120817225711.jpg

         雑草を取り終わった、白菜です♪
        農薬を使わずに作る、野菜は本当に手間がかかります。
        その分、安心と美味しさを感じる事が出来るので、野菜はやはり無農薬良いですよね!


              DSC01463_convert_20120817225828.jpg

         今月、お誕生日だった旦那・・・。ろうそくの本数まったく年齢と関係なしっ!(笑)
        仕事で作る事のある、誕生日ケーキ・・・。旦那に作るのはじめてかも?(爆)

              DSC01459_convert_20120813153423.jpg

       誕生日の日の一品
         マグロにマスタード、スダチ、オリーブオイル、ニンニク、薄口しょうゆ、ネギ、 
              

              
          

  1. 2012/08/17(金) 22:17:12|
  2. 教室
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

8月の料理教室

           暑かった、北海道・・・。全国的に暑かった、そんな中の試作。
          デザートはすぐに溶ける。揚げ物は暑いっ!!(笑)
          四苦八苦の試作の日々でした。


            DSC01421_convert_20120802232022.jpg

          少ない油で、揚げる家庭向きのから揚げ出来ました。


             DSC01395_convert_20120802231958.jpg

          土佐酢でピクルス。湯むきしたトマトを1日漬けて食べます。
         教室ではしっかり漬かったピクルスでの1品や野菜別に下処理の
         仕方を変えて、1品1品丁寧に仕上げて行こうと思います。

          キュウリや玉ねぎ、基本のピクルスなどを作る予定です。

          どんな野菜でもちゃんと味が決まる作り方お伝えします。


             DSC01380_convert_20120802231859.jpg

          マンゴープリン 夏に一度は食べたいマンゴープリンを
         手軽に自宅で・・・。そんな作り方にしてます。


              DSC01394_convert_20120802231931.jpg

         暑くて思いついた、フローズンマンゴープリンっ!(笑)
        連日、暑かったのでこちらの方が美味しい気がしました。

         教室では2種類食べて頂きます。皆さん、デザートは別腹らしいのでっ♪



           
                お料理教室のお知らせ

        8月3日(金)満席・4日(土)満席・17日(金)満席・18日(土)満席
       メニュー ジューシー唐揚げ・旬のピクルス(土佐酢風味)・マンゴープリン

        8月24日(金)満席・25日(土)満席
       メニュー  簡単ローストビーフ  2種類のソースで・・・・。

        9月7日(金)満席・8日(土)満席・14日(金)・15日(土)満席
       メニュー ラザニア(手打ち)・秋のサラダ・リンゴのタルト 予定

        9月27日(木)満席・28日(金)・29日(土)満席
         メニュー   パエリア・秋のサラダ・簡単プリン
     
        時間 12:00~14:30予定
        料金 5000円  (材料・光熱費2500円+講習料2500円)

       申し込みブログ内の左下のメールフォームよりお願いいたします。

       満席でもキャンセルが出る事もございますのでお問い合わせください。   

       
          今月も宜しくお願い致します。

          


             

  1. 2012/08/02(木) 23:34:03|
  2. 教室
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

今月の料理教室無事に終了いたしました。

                     お料理教室のお知らせ

        8月3日(金)満席・4日(土)満席・17日(金)残り1名・18日(土)残り1名
       メニュー ジューシー唐揚げ・旬のピクルス(土佐酢風味)・マンゴープリン

        8月24日(金)満席・25日(土)満席
       メニュー  簡単ローストビーフ  2種類のソースで・・・・。

        9月7日(金)満席・8日(土)満席・14日(金)・15日(土)満席
       メニュー ラザニア(手打ち)・秋のサラダ・リンゴのタルト 予定

        9月27日(木)残り1名・28日(金)・29日(土)満席
         メニュー   パエリア・秋のサラダ・簡単プリン
     
        時間 12:00~14:30予定
        料金 5000円  (材料・光熱費2500円+講習料2500円)

       申し込みブログ内の左下のメールフォームよりお願いいたします。

       満席でもキャンセルが出る事もございますのでお問い合わせください。


           今月も沢山の方に来て頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。
          少人数制で私一人でやっていますので、いたらない所や
          色々な要望もございますが、少しづつ改善し少しづつですが
          来て良かった、来て楽しかったと思って頂ける教室にしてしていきたいと
          思っておりますので、来月も宜しくお願い致します。


           DSC01297_convert_20120723172406.jpg

          教室で作った、焼き豚です。

           DSC01299_convert_20120723172438.jpg

          角煮です。夏野菜を添えて食べました。

          只今、来月のレシピ作っています。ここが一番大変です。
          

            DSC01210_convert_20120723171427.jpg

        一日に1回は食べる納豆、夏のトッピングは厚めに切ったネギ、梅干し、七味、ごま油
        梅干しと納豆最高です♪
      

  1. 2012/07/23(月) 17:45:55|
  2. 教室
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料理教室のお知らせ

           お料理教室のお知らせ

        8月3日(金)満席・4日(土)満席・17日(金)残り1名・18日(土)残り1名
       メニュー ジューシー唐揚げ・旬のピクルス(土佐酢風味)・マンゴープリン

        8月24日(金)満席・25日(土)満席
       メニュー  簡単ローストビーフ  2種類のソースで・・・・。

        9月7日(金)満席・8日(土)満席・14日(金)・15日(土)残り1名
       メニュー ラザニア(手打ち)・秋のサラダ・リンゴのタルト 予定

        9月27日(木)残り1名・28日(金)・29日(土)満席
         メニュー   パエリア・秋のサラダ・簡単プリン
     
        時間 12:00~14:30予定
        料金 5000円  (材料・光熱費2500円+講習料2500円)

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          本日も畑に行ってきました。暑かったです!
         明日から仕事で少しバタつきます。落ち着くのは来週かな・・・。(笑)


           DSC01276_convert_20120717182933.jpg

         ズッキーニも大きくなりました。


           DSC01284_convert_20120717183000.jpg

         来月には色々出来ていると思います。楽しみです♪


           DSC01254_convert_20120717182907.jpg

        畑の野菜とタコを鍋で煮てみました。

        タコは圧力鍋で茹でて、新じゃが、玉ねぎ、なすと茹でたタコ、
        昆布出汁、薄口しょうゆ、オイスターソースでバーミキュラの鍋で3分煮てます。
        食べる時にお酢をかけて、夏でも美味しい煮びたしです。


               

  1. 2012/07/17(火) 18:47:58|
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都道府県:札幌、料理人&主婦

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