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スローライフ　田舎のごちそう

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　　　　　　　　　　　　　只今、　ドライフルーツと無農薬甘夏ジャム　販売中！　

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新しくなりました。

　　　　　　　　　　ホームページやブログが新しくリニューアルしました。

　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　少し真面目にPCの前に座り、豆に更新する事を
　　　　　　　　　　決意しております・・・・。(笑）　

今月も無事に終了いたしました。

　　　　　　　　　今月のお料理教室も無事に終了いたしました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　二月は冬の煮込みカスレを紹介させて頂きました。

　　　　　　　　　日本人の口に合うように何度か試作を繰り返しご家庭で作って頂きやすいように
　　　　　　　　　レシピを作らせて頂きました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　食材ひとつ、ひとつを処理した後にトマトソースで煮込むやり方です。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　そして今月のデザートはグラスデザートです。
　　　　　　　　　晩御飯の後にのデザートに活躍できそうな一品にしました。

試作中です。

　　　　　　　　　今月は教室の他にも色々イベントが入っているので少し忙しいです。

　　　　　　　　　下沢先生の器で漬け物盛り合わせ

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　１０種類の漬けものを盛り合わせで、お客様に食べて頂く予定です。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　大根の甘酢漬け　ゆず風味
　　　　　　　　　　ミニ大根とセロリの　土佐酢レモン風味
　　　　　　　　　　カブと杏の甘酢漬け　　です。

　　　　　　　　　　　　2月18日月曜　　料理＆ワイン教室

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　テーマ　　　　ごぼう　　です。　　　　残り２名です。

　　　　　　　　　メニュー　　　ごぼうとポロネギのオーブン焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼうと冬野菜のピクルス
　　　　　　　　　　　　　　　　鶏とトマトのごぼう煮込み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤ワインとごぼうの金平　アーモンドを添えて・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　カラメルアイス　　ごぼうチップス

　　　　　　　　　　これに合うワインを４種類、ソムリエの勝山さんの講習を挟みながら
　　　　　　　　　お食事して頂きます。

　　　　　　　　　素敵な時間にしたいと思っております。
　　　　　　　　　是非、都合の合う方、いらっしゃってください。

　　　　　　　　　　場所　Le Salon SaU ル・サロン・サウ
　　　　　　　　　　　住所　　札幌市中央区大通り２５丁目１－３０
　　　　　　　　　　　tel 　　０１１－６１１－４４４３
　　　　　　　　　　講師　　勝山　美幸　・　小滝　あゆみ

　　　　　　　　　　時間　１１：００～１３：００
　　　　　　　　　　講習料　　６５００円

　　　　　　　　　　キャンセルが出てます。↓　　　　　　　　

　　　　　　　　２月　１４日（木）・１５日（金）残り１名
　　　　　　　　　　１６日（土）残り１名・１７日（日）残り１名　
　　　　　　
　　　　　　　　　メニュー　カスレ・キノコサラダ・フルーツポンチ
　　　　　　　　*　２月のメニュー少し変更しております。
　　　　　　　　　　野菜の仕入れ状況での変更となっております。
　　　　　　　　　　大変ご迷惑をおかけしておりますが、宜しくお願い致します。　

　　　　　　　　　　尚、メニュー変更でのキャンセル希望がございましたら、
　　　　　　　　　　ご遠慮なくお申し付けください。　　　　　　　

　　　　　　　　３月　７日（木）・８日（金）・９日（土）満席・１０日（日）
　　　　　　　　　　１６日（土）・１７日（日）

　　　　　　　　　メニュー　　おもてなし肉じゃが・簡単ぬか漬け＆粕漬　・いちごの赤ワインシロップ　予定

　　　　　　　　　　　　Le Salon SaU ル・サロン・サウ

　　　　　　　　　　　住所　　札幌市中央区大通り２５丁目１－３０
　　　　　　　　　　　tel 　　０１１－６１１－４４４３
　　　　　　　　　　　講師　　　コタキ　アユミ

　　　　　　　　　　　開始時間　　１１：００～１３：００予定
　　　　　　　　　　　料金　　　　５０００円　　（講習料　２５００円、材料、光熱費　２５００円）

　　　　　　　　　　　ブログ内　左下のメールフォームからでもOKです。
　
　　　　　　　　　　　よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　尚　　３月は教室の日程が増えております。
　　　　　　　　　　　　　沢山の方にお越し頂けるのを楽しみにお待ちしております。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　